先天知命六壬仙道壇

不僅要注意「質」，也要在乎「量」。

近60歲的林先生，酷愛芒果，盛產期一天吃上好幾個，連吃幾天也不會膩，腸胃沒出問題，就是吃多了會排出黃黃的汗。成大醫院營養部主任彭巧珍說，這是因為體內沉積太多β胡蘿蔔素所致。

其實，任何一種水果吃太多，無論體質再好，身體都會受不了。瓜果類由於水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼吃多都容易上火、躁熱。

芒果好吃，有人卻碰都碰不得，因為一吃就過敏、皮膚癢。鄭振鵬主任指出，芒果皮有組織胺成分，容易引起過敏，理論上芒果屬於「發物」，有感染性疾病、皮膚病、發炎症狀的人，吃「發物」就會誘發疾病，或者病情加重。不過，歸類起來，芒果果肉屬於涼性，有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用，對於容易暈車、暈船的人，能解除不適感。

身體不適，選水果更要注意

服務於金融界的許小姐記得有一回胃不舒服，醫師看完病，特別叮嚀食物性質要溫和些。營養師劉麗兒也同意，腸胃不好的人，最好是選擇「溫和」一點的水果，不要太甜，也不要太酸；容易消化的瓜類、梨、蘋果等也不錯。不過，中國醫藥學院藥學研究所邱年永教授指出，中醫辨證上，虛寒體質以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍，或者「胃寒」，也就是胃炎、胃潰瘍患者，最好少吃西瓜、香瓜(密瓜)等寒涼食物。

參考資料：

《同仁堂水果養生》

http://www.commonhealth.com.tw/New-Med/images/fruitp.jpg

 水果的屬性與體質

*亦有說番石榴(芭樂)、菠蘿(鳳梨)、葡萄為溫性水果。

吃水果，先看體質！

體質判斷並不容易，簡略地說，「寒體質」的人，產熱能量降低，由於體內產熱量減少，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進入冷氣房也會覺得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。

相反地，「熱體質」的人，產熱能量增加，身體較有熱感，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，進入冷氣房就倍感舒適。

體質虛是生命活動力衰退所造成，人的精神比較萎靡、心悸短氣；體質實則容易發熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，容易便秘。不僅如此，體質還有寒熱虛實交雜的可能，不過，台北市立中醫院內科部主任鄭振鴻表示：「約略可用寒與偏寒，熱與偏熱，還有一般來區分。」

中醫有所謂「四氣」，這是指食物進入體內，會產生「寒、熱、溫、冷」的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬於「平」性。

中醫更強調均衡、陰陽調和，所以體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質偏寒的人，自然多吃溫熱性的食物，吃水果的原則也一樣。同時，地形、氣候也會影響生理與飲食。例如亞熱帶地區，仲夏暑熱難當，受天熱、地暑的影響，人們常發生頭痛、身熱、口渴、心煩等現象，為了達到均衡，最好選擇吃些寒、涼性的食物。

每種水果都有它的「個性」。

中醫宣稱的熱性水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去後，就容易上火，身體能量增加，就比較「熱」。相反地，熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的水果，就屬於寒性，這樣的水果吃下去，纖維和水分會佔據胃腸空間，人吃多了就會愈來愈沒能量、沒體力，也愈來愈怕冷、虛弱。

身體營養素足夠的人，不管吃哪類水果，只要不過量，應該都不會有大礙。

一旦身體狀況不理想，像是體內熱量較不足的虛、寒體質，吃涼性水果就會不舒服。

參考資料：

《同仁堂水果養生》

http://www.commonhealth.com.tw/New-Med/images/fruitp.jpg

果皮中維他命含量比果肉高，但是，果皮中的農藥殘留量也比果肉高得多。

清洗水果皮上的殘留農藥

清洗水果的最佳方法是將它們用流動的自來水沖洗(經濾水器過濾的水效果更佳)，而不是簡單地將它們泡在盆子裡！流水的力量可以有效減少果皮表面的農藥殘留，因為農藥大多是水溶性的，流水可使水果表面的農藥不斷地被水溶解並帶走。

使用刷子來刷洗蔬果也有一定的幫助，而使用蔬果清洗劑可能會適得其反，因為洗滌劑有可能會殘留在水果多孔的外層中。

另外，如農藥是由根部直接吸收進入到水果內部組織，是沒法被清除的。

鹽水無法沖掉更多的農藥

雖然鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，但鹽巴會降低水的清潔能力，若鹽的濃度太高時，會形成滲透壓，讓水中農藥反而進入水果中，適得其反。

有機不代表完全不用藥

有機不代表完全不用藥，有的是盡量使用天然肥料或殺蟲殺菌劑，不代表它對身體完全無害，所以還是要洗乾淨，才是正確的食用水果方法。

削皮可避免吸收殘留農藥

削皮可減低身體吸收殘留農藥，而切除水果蒂頭部分也能有效避免殘留農藥。

另外，吃水果都要注意……

吃水果忌不衛生

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨的果品，如士多啤梨、切開的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性腸胃炎等消化道傳染病。

忌食腐爛水果

如水果爛了一部份，只把爛掉的部分切掉再吃，是不衛生的。研究微生物學的專家認為，即使把水果已爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果如果已經爛了一部分，就不宜吃了。

忌用菜刀削水果

因菜刀經常接觸未經煮熟的肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

忌空腹吃香蕉

因為香蕉富含鎂元素，空腹吃香蕉，可使血液中的含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣比例失調，這樣會對心血管產生抑制作用，不利於人體健康。

資料來源：

《同仁堂水果養生》

http://blog.sina.com.cn/s/blog_538ee0ed0102w3fj.html

http://blog.xuite.net/drjou/wretch/162067896-%E6%9E%97%E9%86%AB%E5%B8%AB%E5%A8%98%E6%95%99%E4%BD%A0%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E6%B8%85%E6%B4%97%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%96%B9%E6%B3%95%EF%BD%9E%E8%BE%B2%E8%97%A5OUT%EF%BC%81%E8%AE%93%E4%BD%A0%E5%90%83%E7%9A%84%E6%9B%B4%E5%AE%89%E5%BF%83%E4%B9%8B%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E6%B8%85%E6%B4%97%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%96%B9%E6%B3%95

問：只要時時一心執持「南無阿彌陀佛」佛號，就能往生淨土，請問為何要受戒和修十善？

1.  跌打損傷及瘀血病人不宜吃過量，花生衣含有促凝血物質，可用於凝血機能低下和血小板減少等疾病。跌打損傷、血脈淤滯者食花生過多，會出現血液不散，加重淤腫。
2. 花生容易受潮發霉，產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。應貯於低溫、乾燥處為好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。
3. 黃曲霉菌毒素是迄今為止所發現的最強的致癌物，它的理化性質相當穩定，在人體內不能降解，而且耐高溫，即使加溫到200℃，也不能破壞黃曲霉菌毒素。但此毒素屬水溶性，花生如經過清洗、水煮，其黃曲霉菌毒素基本上能溶到水裡去，所以，花生最好水煮吃。而且，水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。
4. 炒炸會使花生甘平的屬性變為燥熱，若過量進食，或本身體質屬虛火旺盛，就會出現熱氣。

小小花生可抗癌
連皮食更有益  

花生也被稱為「長壽果」，說明花生對人體健康有很多的功效。花生皮更有很多意想不到的作用。

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成份。花生含有維他命E和一定量的鋅，有助增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、和滋潤皮膚。

花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

花生中的脂肪多數為不飽和脂肪酸，在不飽和脂肪酸中將近一半比例是油酸，油酸可降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，並可使高密度脂蛋白膽固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用，對於調節血膽固醇有良好的作用。在不飽和脂肪酸中油酸是最為穩定的脂肪酸，它不容易被氧化成為血液中異物，這對於防治動脈粥樣硬化，預防心血管疾病大有好處。

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

花生中的維他命K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能。對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

花生對身體有益，其實被稱為「紅衣」的花生皮益處也不遑多讓。又輕又薄的花生皮主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，其中單寧最多，還有一些礦物質。花生皮吃起來很澀，正是因為其中含有大量的單寧物質。其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分，以及6種花青素原成分。

花生皮一直都被用作藥材，具有止血的作用，能夠增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有專家建議，有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃花生，而那些有出血危險的人則應當帶著紅皮吃花生。因此，吃花生時最好和花生皮一併吃下。

花生補漿

材料：花生、甜杏仁、黃豆各15克。

做法：將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時後，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細末，臨用時加水煮熟。

服法：每日1劑，可分次於清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜，亦可用於中老年人的日常保健。

花生甜杏泥

材料：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。

做法：將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。

服法：每次取10克，加蜂蜜，開水衝服。早飯前，晚飯後食用。可增強潤肺止咳之力。適用於久咳氣短、乾咳少痰者。

花生赤小豆湯

材料、做法：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。

服法：一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

花生紅棗湯

材料、做法：花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。

臨床經驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。

美容蜜汁花生棗

材料、做法：紅棗100克，花生連衣100克，杞子50克溫水泡後放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火；也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生米、紅棗、杞子熟后入鍋。

紅棗補氣，花生衣、杞子補血，花生肉滋潤，蜂蜜補氣，綜合作用使面色紅潤。

2015.9.11   澳門總壇

善信梁先生多年來被靈體纏擾，以致無法正常地生活，經友人介紹，求請  師父醫治。梁先生詳述年來經歷，  師父解說因由，並為事主施法封身。  師父開示眾生因果真理、論迴實相，又教導事主學習誦念  六壬祖師爺經、懺悔迴向、放下仇恨。

感恩  師父！

憨山大師費閑歌

講道容易體道難　雜念不除總是閑

世事塵勞常掛礙　深山靜坐也徒然

出家容易守戒難　信願全無總是閑

淨戒不持空費力　縱然落髮也徒然

修行容易遇師難　不遇明師總是閑

自作聰明空費力　盲修瞎煉也徒然

染塵容易出塵難　不斷塵勞總是閑

情性攀緣空費力　不成道果也徒然

聽聞容易實心難　侮慢師尊總是閑

自大貢高空費力　聰明蓋世也徒然

學道容易悟道難　不下功夫總是閑

能信不行空費力　空空論說也徒然

閉關容易守關難　不肯修行總是閑

身在關中心在外　千年不出也徒然

念佛容易信心難　心口不一總是閑

口念彌陀心散亂　喉嚨喊破也徒然

拜佛容易敬心難　意不虔誠總是閑

五體虛懸空費力　骷髏磕破也徒然

誦經容易解經難　口誦不解總是閑

能解不依空費力　日誦萬卷也徒然

從中醫的角度，「腎藏精，其華在髪」，同時「肝藏血，發為血之餘」，頭髮的生長與代謝與健康狀況與「腎精」和「肝血」有著直接的關係。

腎精旺盛、肝血充盈的人士，氣血運行通暢，頭髮也會濃密而有光澤；相反，若肝血/腎精虧虛，不足以濡養，毛囊營養不足，新陳代謝受到影響，頭髮看起來無光澤、而且容易脫落。平時嗜食甜品、喜喝咖啡、奶茶、酒等的朋友，容易濕熱內蘊，令皮脂腺分泌較多，堵塞毛囊亦會加重脫髮的情況。

黑色入腎。日常飲食中可適量加入某些黑色的食材食材如黑芝麻、黑豆、黑木耳等。

臨床上，西芹、芫茜和西蘭花都有抗雄性激素的作用，可幫助預防男性最常見的雄性禿脫髮症狀。西芹味甘，性涼，歸肺、胃、肝經，有護肝的功效。芫茜富含維他命A，對頭皮與皮膚都有益。芫茜性溫，味甘，能健胃消食、利尿通便。西蘭花性涼，味甘，有補腎益精、補脾健胃的功效。適量食用這些食材都會對健髮有一定的幫助。

楊明霞醫師