花生的食療

 

花生補漿

材料:花生、甜杏仁、黃豆各15克。

做法:將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中,加水浸泡4小時後,用磨漿機研磨成稠漿,再用雙層紗布濾取漿液,倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細末,臨用時加水煮熟。

服法:每日1劑,可分次於清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜,亦可用於中老年人的日常保健。

 

花生甜杏泥

材料:花生、甜杏仁各15克,蜂蜜適量。

做法:將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。

服法:每次取10克,加蜂蜜,開水衝服。早飯前,晚飯後食用。可增強潤肺止咳之力。適用於久咳氣短、乾咳少痰者。

 

花生赤小豆湯

材料、做法:花生、赤小豆、大棗各60克,加水煮成湯。

服法:一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1,又有補益脾胃作用,適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

 

花生紅棗湯

材料、做法:花生120克,大棗30克,加水煎服。亦可嚼食花生,用大棗煎湯送服。

臨床經驗證實,花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。

 

美容蜜汁花生棗

材料、做法:紅棗100克,花生連衣100克,杞子50克溫水泡後放鍋中加水適量,小火煮到熟軟,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火;也可用高壓鍋煮30分鐘左右,蜂蜜可待花生米、紅棗、杞子熟后入鍋。

紅棗補氣,花生衣、杞子補血,花生肉滋潤,蜂蜜補氣,綜合作用使面色紅潤。

 

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