星洲之旅 廣結道緣

2015.9.23-28

今年已是第六個年頭 法玄師父帶領弟子、善信參與新加坡金鳳廟恭賀   青面大人、二將軍、三將軍寶誕的請神及晚宴,感恩    師父!金鳳廟外, 師父每次也到訪位於Amoy Street的仙祖宮、Changi Road的雲仙宮、宏茂橋大樹腳大伯公廟,與廟宇人員交流之餘,也與彼邦信眾見面、說法。今年更參與金鳳廟慶祝建國五十年的慈善午宴和沙塘雲峰古廟慶中秋廟會。星洲之旅,廣結道緣、法喜充滿。

感恩 祖師爺!感恩 伏英老師公!感恩 諸佛菩薩!感恩 師父!

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師父與何師傅緣聚深圳

2015.9.21

師父與四川寶興永福寺何師傅道緣始於2009年。   師父帶領弟子、善信眾到訪永福寺,當時  何師傅外訪並未在廟,經廟方人員同意, 師父帶領弟子清潔及以金絲帶、如意結等莊嚴神壇。翌年  師父再訪永福寺, 何師傅約定在廟中相聚。自始以後,  師父每年也到訪永福寺。但是,2013、14連續兩年因大雨造成山泥傾瀉,往寶興要道受到破壞而取消永福寺行程。因此, 何師傅藉著近日因道務往深圳數天,邀請  師父相聚,再續道緣。

緣聚一刻,滿載喜樂和感動,感恩  師父!感恩  何師傅!

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愛吃也不可過量 飲食要均衡

 

不僅要注意「質」,也要在乎「量」。

近60歲的林先生,酷愛芒果,盛產期一天吃上好幾個,連吃幾天也不會膩,腸胃沒出問題,就是吃多了會排出黃黃的汗。成大醫院營養部主任彭巧珍說,這是因為體內沉積太多β胡蘿蔔素所致。

其實,任何一種水果吃太多,無論體質再好,身體都會受不了。瓜果類由於水分多,吃多了會沖淡胃液,引起消化不良、腹痛、腹瀉;荔枝、龍眼吃多都容易上火、躁熱。

芒果好吃,有人卻碰都碰不得,因為一吃就過敏、皮膚癢。鄭振鵬主任指出,芒果皮有組織胺成分,容易引起過敏,理論上芒果屬於「發物」,有感染性疾病、皮膚病、發炎症狀的人,吃「發物」就會誘發疾病,或者病情加重。不過,歸類起來,芒果果肉屬於涼性,有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用,對於容易暈車、暈船的人,能解除不適感。

 

身體不適,選水果更要注意

服務於金融界的許小姐記得有一回胃不舒服,醫師看完病,特別叮嚀食物性質要溫和些。營養師劉麗兒也同意,腸胃不好的人,最好是選擇「溫和」一點的水果,不要太甜,也不要太酸;容易消化的瓜類、梨、蘋果等也不錯。不過,中國醫藥學院藥學研究所邱年永教授指出,中醫辨證上,虛寒體質以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍,或者「胃寒」,也就是胃炎、胃潰瘍患者,最好少吃西瓜、香瓜(密瓜)等寒涼食物。

 

參考資料:

《同仁堂水果養生》

http://www.commonhealth.com.tw/New-Med/images/fruitp.jpg

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吃水果,先看體質!寒、涼、平、溫、熱性水果種類

 水果的屬性與體質

 

水果屬性種類

適合的體質

水果品種

熱性水果

寒性體質

榴槤、黑棗

溫性水果

寒性體質

荔枝、桃、龍眼、紅毛丹、水密桃、栗子(板栗)、椰子肉、金橘、烏梅、車厘子、紅棗

平性水果

各種體質

蘋果、橙、百香果(熱情果)、檸檬、番石榴(芭樂)、菠蘿(鳳梨)、葡萄、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗、山楂、李子(微溫)

涼性水果

熱性體質

火龍果、梨、楊桃、山竹、西柚、士多啤梨、枇杷、芒果

寒性水果

熱性體質

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、密瓜(甜瓜)、碌柚(柚子)、椰子水、柑(橘子)、柿子、馬蹄、桑葚

*亦有說番石榴(芭樂)、菠蘿(鳳梨)、葡萄為溫性水果。

 

吃水果,先看體質!

體質判斷並不容易,簡略地說,「寒體質」的人,產熱能量降低,由於體內產熱量減少,所以手足較冰冷,臉色比一般人蒼白,喜歡喝熱飲,很少口渴,即使炎炎夏日,進入冷氣房也會覺得不適,需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。

相反地,「熱體質」的人,產熱能量增加,身體較有熱感,臉色紅赤,容易口渴舌燥,喜歡喝冷飲,進入冷氣房就倍感舒適。

體質虛是生命活動力衰退所造成,人的精神比較萎靡、心悸短氣;體質實則容易發熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗,容易便秘。不僅如此,體質還有寒熱虛實交雜的可能,不過,台北市立中醫院內科部主任鄭振鴻表示:「約略可用寒與偏寒,熱與偏熱,還有一般來區分。」

中醫有所謂「四氣」,這是指食物進入體內,會產生「寒、熱、溫、冷」的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬於「平」性。

中醫更強調均衡、陰陽調和,所以體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物,體質偏寒的人,自然多吃溫熱性的食物,吃水果的原則也一樣。同時,地形、氣候也會影響生理與飲食。例如亞熱帶地區,仲夏暑熱難當,受天熱、地暑的影響,人們常發生頭痛、身熱、口渴、心煩等現象,為了達到均衡,最好選擇吃些寒、涼性的食物。

 

每種水果都有它的「個性」。

中醫宣稱的熱性水果,指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去後,就容易上火,身體能量增加,就比較「熱」。相反地,熱量密度低、富含纖維,但脂肪、糖分都很少的水果,就屬於寒性,這樣的水果吃下去,纖維和水分會佔據胃腸空間,人吃多了就會愈來愈沒能量、沒體力,也愈來愈怕冷、虛弱。

 

身體營養素足夠的人,不管吃哪類水果,只要不過量,應該都不會有大礙。

 

一旦身體狀況不理想,像是體內熱量較不足的虛、寒體質,吃涼性水果就會不舒服。

 

參考資料:

《同仁堂水果養生》

http://www.commonhealth.com.tw/New-Med/images/fruitp.jpg

 

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如何有效清洗水果皮上的殘留農藥?

 

果皮中維他命含量比果肉高,但是,果皮中的農藥殘留量也比果肉高得多。

 

清洗水果皮上的殘留農藥

清洗水果的最佳方法是將它們用流動的自來水沖洗(經濾水器過濾的水效果更佳),而不是簡單地將它們泡在盆子裡!流水的力量可以有效減少果皮表面的農藥殘留,因為農藥大多是水溶性的,流水可使水果表面的農藥不斷地被水溶解並帶走。

使用刷子來刷洗蔬果也有一定的幫助,而使用蔬果清洗劑可能會適得其反,因為洗滌劑有可能會殘留在水果多孔的外層中。

另外,如農藥是由根部直接吸收進入到水果內部組織,是沒法被清除的。

 

鹽水無法沖掉更多的農藥

雖然鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落,但鹽巴會降低水的清潔能力,若鹽的濃度太高時,會形成滲透壓,讓水中農藥反而進入水果中,適得其反。

 

有機不代表完全不用藥

有機不代表完全不用藥,有的是盡量使用天然肥料或殺蟲殺菌劑,不代表它對身體完全無害,所以還是要洗乾淨,才是正確的食用水果方法。

 

削皮可避免吸收殘留農藥

削皮可減低身體吸收殘留農藥,而切除水果蒂頭部分也能有效避免殘留農藥。

 

另外,吃水果都要注意……

 

吃水果忌不衛生

食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨的果品,如士多啤梨、切開的西瓜等,容易發生痢疾、傷寒、急性腸胃炎等消化道傳染病。

 

忌食腐爛水果

如水果爛了一部份,只把爛掉的部分切掉再吃,是不衛生的。研究微生物學的專家認為,即使把水果已爛掉的部分削去,剩餘的部分也已通過果汁傳入細菌的代謝物,甚至還有微生物開始繁殖,其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此,水果如果已經爛了一部分,就不宜吃了。

 

忌用菜刀削水果

因菜刀經常接觸未經煮熟的肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。

 

忌空腹吃香蕉

因為香蕉富含鎂元素,空腹吃香蕉,可使血液中的含鎂量驟然升高,造成人體血液內鎂、鈣比例失調,這樣會對心血管產生抑制作用,不利於人體健康。

 

資料來源:

《同仁堂水果養生》

http://blog.sina.com.cn/s/blog_538ee0ed0102w3fj.html

http://blog.xuite.net/drjou/wretch/162067896-%E6%9E%97%E9%86%AB%E5%B8%AB%E5%A8%98%E6%95%99%E4%BD%A0%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E6%B8%85%E6%B4%97%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%96%B9%E6%B3%95%EF%BD%9E%E8%BE%B2%E8%97%A5OUT%EF%BC%81%E8%AE%93%E4%BD%A0%E5%90%83%E7%9A%84%E6%9B%B4%E5%AE%89%E5%BF%83%E4%B9%8B%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E6%B8%85%E6%B4%97%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%96%B9%E6%B3%95

 

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