我們常愛打趣說，秋風起了，咳嗽來了，小心護喉護肺呀！這個雖然是老生常談，但其中道理卻是相當明顯的。我一個朋友問，川貝為甚麼能治咳嗽。我馬上依書直說（以證並無虛言），川貝含有川貝母鹼等多種生物鹼。這種生物鹼都有擴張支氣管平滑肌，減少分泌的能力，是以有鎮咳祛痰的作用。
在傳統中醫學中，川貝屬於清熱化痰類的藥物。因此多用於陰虛肺熱、肺燥咳嗽等。結論是，川貝是為熱咳的人服用的，對於寒咳則無效。在我的印象中，我只服用過一次川貝，跟雪梨一起燉的，味道是苦苦的。
你會問，如果是寒咳，又不服用西藥的話，有天然食療嗎？當然有。那是一位讀者所提供的，首先要多謝他。
那天然食療據說一劑就可搞掂咳到死去活來的病號，而且既能治寒咳又可治熱咳。還有，太子都食唔壞。
那就是美肌食鹽燉鮮橙。
材料：
鮮橙一大個，美肌食鹽半茶匙。
做法：
一、切去橙頂，幾下橙肉；
二、把美肌食鹽倒入橙肉內；
三、用切下的橙頂覆蓋橙口，再插一枝牙籤固定橙蓋；
四、用飯碗盛着橙，放入鍋裏隔水蒸二十分鐘；
五、食橙肉飲橙汁，舒服晒。
資料來源：《任瑩在此》李韡玲
有些老年人會出現腿腫，老年人腿腫是什麼原因呢？下面為大家解釋老年人腿腫的原因。
般來說，老年人腿腫主要原因可能是靜脈曲張。
靜脈曲張的癥狀：
靜脈曲張早期可無癥狀，有的患者在站立位時腿部可見彎曲增粗的表淺靜脈血管，高出皮膚，在腿部抬高或平臥後可消失，常有小腿酸脹、易疲勞等不適感覺，此期是治療最佳時期。
靜脈曲張的中期，由於曲張血管增多，小腿開始出現水腫，以站立過久或勞累後較明顯，晨起時水腫可消退。患肢常比對側腿增粗，一些患者還出現皮膚搔癢，嚴重者呈現濕疹、瘀積性皮炎等皮膚病變。血管內血液瘀積過多，靜脈壓力明顯增高，使一部分血液成分滲透至血管外的皮膚及皮下組織，造成局部皮膚發紅，變紫，直至發黑（血中鐵元素沉積），並且失去彈性而變硬。
靜脈曲張的晚期，表現為發黑變硬的皮膚在外力作用下發生破潰，靜脈性潰瘍反復發作，常見於踝關節附近及小腿下段，俗稱“老爛腿”。很難自愈，嚴重影響工作與生活。
通過上面的介紹，大家對靜脈曲張的癥狀都有一個大體的瞭解。如果發現自身已具有以上癥狀，應及時進行檢查治療，千萬不要拖延，以免造成嚴重後果。
資料來源：
http://jiankangyangsheng.blogspot.tw/2012/03/blog-post_7427.html
在湘雅醫院知名專家門診中醫科李煒教授的診室，一名女士向李教授述說，自己因為前兩年患膝關節骨質增生，保守治療效果一直不太好，近段時間腿腫得連原來的鞋子都穿不上了。前兩天同事請客去洗腳，這名女士特意讓洗腳師做了腿部按摩，沒想到腿腫不僅沒有好轉，腫痛得更厲害了。對此，李煒解釋說，這是因為骨質增生的部分在骨關節內的生長是不規則的，有些甚至是很尖的，按摩不僅不能改善，反而會損傷周圍的軟組織、血管和神經，局部充血加重水腫。因此，腿腫一定先別急著去按摩，弄清原因最重要。
腿腫腳腫是我們生活中經常遇到的現象，如長時間坐著，或者站得太久，很多人就會腿腳腫。經過充分休息后，大多能自愈。對於老人來說，腿腫則是人體機能整體下降的一個反映。中醫認為這是人體先天腎功能與后天脾胃功能退化，造成長時間腿腳部位的血液流通不暢，沒能得到及時合理的治療，逐漸積累形成的現象。
而體重過重的人因為體內脂肪過多，會妨礙體液從腿部回轉，也容易造成腿腫。另外，可以引起腿腫現象的還有幾類情況：一是藥物。激素藥物及部分降血壓藥和抗抑郁藥物都有令雙腳腫脹的副作用。二是心臟問題。當心臟肌肉疲弱不能正常向身體各部分泵血時，也會出現腳腫腿腫。第三，腎病也會導致腿腳腫，其他部位亦會有腫脹症狀。四是甲狀腺疾病。甲狀腺功能減退，會造成腿腫、疲累、怕冷等。五是下肢血管栓塞。六是骨關節疾病，如骨質增生引起的局部腫脹。七是糖尿病引起的胰島素水腫。可見，腿腫可以是人的一種正常生理現象，可以是全身性疾病的一個症狀，也可以是下肢局部疾病的症狀之一，故必須到醫院全面檢查后，才好進行合理治療。
一般性的腿腫脹，可通過鍛煉以及飲食中少吃鹽來緩解，有空的時候，還可以盡量抬高雙腿。當長途行車或坐飛機時，也要不時活動活動，並給雙腿按摩。李煒建議，常腿腳腫的人每天至少步行20分鐘，力道由腳跟慢慢移動向腳尖，即步行時先由腳跟開始。
李煒最后提醒，除上面那位患有骨質增生的女士不宜按摩外，由下肢靜脈栓塞引起的腿腫患者更不宜按摩。因為在腿部形成的血栓，經按摩一旦脫落后，成為栓子，隨靜脈回流，一旦阻塞到心臟、肺部、腦部等重要臟器，會形成臟器栓塞，隨時危及生命。
資料來源：
http://health.people.com.cn/BIG5/14740/22121/9365908.html
中醫認為生吃香蕉可止煩渴、潤肺腸、通血脈、補精益髓、輔治醉酒、發熱、熱癤腫毒症等；熟食可治咳嗽等症。
以下是坊間的香蕉食療法，以供參考：
風行日本的香蕉食療法：烤香蕉
材料：香蕉一隻
做法一：香蕉連皮放入焗爐，用一百八十度烤五至十分鐘。烤焗期間可將香蕉上下翻動，烤至蕉皮變黑即可。
做法二：香蕉去皮切成兩段，於錫紙上塗上植物性食油，將錫紙摺成袋狀，放入香蕉，封口。將包好的香蕉放入平底鍋，以慢火細烤，當聞到香蕉的香甜味時，轉烤另一面，重複約二至三次，即可食用。
用法：每天吃一隻。
功效：有助控制血糖、改善皮膚、預防感冒、消除疲勞、潤腸通便、有助生髮。適用於經痛、痔瘡、便血等症狀。
註：
烤焗能消除香蕉的寒性，不會引起胃部不適及身體發冷。
適合有炎症、體內積熱人士。
病例一
事主以務農為生，每天也有吃香蕉的習慣，後來知道烤香蕉比生吃香蕉更有療效，便改吃烤香蕉。在吃烤香蕉之前，血糖值為150mg/dl，因此不得不限制飲食，特別是甜食。但自從吃了烤香蕉後，血糖值竟降到120mg/dl，已接近正常值了。
因為香蕉含有多種不同的糖份，可依次變成能源，保持血糖值，對糖尿病確有好處。
病例二
女事主從事成衣設計及剪裁，但一直為皮膚問題所困擾。可能是對布料敏感所致，又或者是妊娠期荷爾蒙失調有關，也不知道確實的原因，而且臉上總是長著面皰（皮膚上長出小痘或黑頭，又稱痤瘡），只要有點精神緊張，皮膚就會長出紅疹。看過皮膚科醫生也沒有好轉。
在半年前，剛巧看到一篇報導說香蕉能美膚，但甜食一向是皮膚的大忌，所以一直沒有嘗試。後來才知道烤香蕉能將寡糖變得易於吸收，還能增加腸內的比菲德氏菌。比菲德氏菌能夠美化皮膚，提高免疫力，對身體健康很有幫助。
女事主吃烤香蕉後便祕情況消失了。大約兩星期後，臉上的瑕疵一層一層地剝落。兩個月後，皮膚變得比之前更美麗。
病例三
女事主任職學校教師，因與丈夫離婚，獨力撫養兒子，感到身心疲憊。同事見她容貌憔悴，所以介紹她食烤香蕉。吃烤香蕉後約一個月，事主便感到疲勞感改善了不少，連便祕也完全消失。最意想不到的是脫髮問題得以改善。以前每當洗頭或梳頭時便會掉落一大把頭髮，但在吃烤香蕉的第三個月，頭髮不但不再掉，原本脫髮的地方竟然長出新髮。本來常長粉刺、皮膚粗糙的臉，情況也得以逐漸改善。
以上資料節錄自《香蕉的神奇效用》。
先天知命六壬仙道壇 2012 香港書展 免費結緣《香蕉的神奇效用》。
以下節錄自《五行青菜湯》單張
五色蔬菜湯強健法作者日本人立石和，以自然界五色蔬菜湯五種材料及養分簡介
中醫認為正氣弱、病邪易侵。故其養生之道在於調攝體質，提高抗病能力。春夏之間溫差大、濕氣重易致春瘟病症，清淡飲食及適量運動，乃有效保健之法。
乍暖還寒易中招
註冊中醫師陳漢雄稱，春夏之間，天氣乍暖還寒，不小心易招病邪入侵而不適，「春季萬物生長，體內暖氣會增加，同時細菌及病菌亦隨之活躍，據臨床經驗，春夏交替時分濕氣重，濕熱困身易招春瘟、瘟濕病及寒濕病等類似感冒症狀。」
常見症型
【溫病】
病因： 冬天時寒邪潛服體內，到春季才病發。
徵狀： 內熱困身、流不出汗、喉嚨痛等。
用藥： 溫病初起，會用藥性較輕的藥材如桑葉、金銀花、薄荷及連翹等。
【春瘟】
病因： 發病急速、傳染性高，多為感染流感病毒所致。初起者用藥宜輕。
徵狀： 周身骨痛、發燒及疲倦等。
【瘟濕病】
病因： 濕重困身阻中焦，易致上不清、下不通，且發病較急。
徵狀： 疲倦、滯脹、食欲不振、胸悶。以輕瀉藥材令濁氣通下、清氣上揚。
【寒濕病】
病因： 春天早晚溫差大身體不適應容易致著涼、濕氣困身及發病較慢。
徵狀： 內冷、腹脹、頭痛、鼻水及乾咳或有稀痰等。
忌肥膩及捱夜
陳醫師指，春夏天氣陰晴不定，一場春雨，可令氣溫瞬間大降，若沒帶備外衣很易著涼致病，這時期外出應小心天氣變化。此外，捱夜令虛火上升，身體津液流失，隨之令抵抗力下降，故充足睡眠能令身體維持良好狀態；於飲食方面，肥膩、辛辣食物留邪於體內，吃得清淡一點有益腸胃健康，可防病及幫助身體復元。
濕重症狀易致咳嗽難入眠，令人「吃不得卧」，用藥以健脾、化濕為主；而病後傷津液，故調理重養胃陰、生津液。
「胃乃後天之本，故養生首重養胃為先。番薯、南瓜能養胃，性甘、甜，入胃經，病後用以煮粥食用最佳。」。
【解表化濕水/湯】
材料： 雲苓三至四錢、淮山五至六錢、白朮及扁豆衣各四錢。
製法一： 藥材洗淨後，加三至四碗水煎成一碗水。
製法二： 藥材洗淨後，另加四至六両豬月+展，十碗水煲一小時即成。
【病後養胃水/湯】
材料： 石斛四至五錢、花旗參三錢、元參及沙參各五至六錢、糯稻根四錢。
製法一： 藥材洗淨後，加四至五碗水煎成一碗水。
製法二： 藥材洗淨後，另加五至六両菜苗葉，十二碗水煲一小時十五分鐘即成。
註：食療應用前應先諮詢專業意見。
【穴按改善徵狀】
【合谷穴】： 拇指與食指間虎口位置，每日按十五至二十秒至痠麻。
功效： 緩解發熱、惡寒、咳嗽及頭痛症狀，清熱解表及止痛。
【太陽穴】： 於前額兩側、外眼角的外凹陷處。每日輕輕按壓約三十秒。
功效： 能夠紓緩頭痛、暈眩、目赤腫痛、通絡。
以下是轉載自網上的資訊
上週朋友老爸住院，去探望後經過了解，情況如下：
朋友老爸大約在中秋節前後，身體並無異狀，但身上多處出現水腫尤其以手腳最為明顯，皮膚按下去之後會陷下去，久久才會回復。
經醫生診斷後表示，為腎衰竭的症況，到醫院檢查時發現兩個腎臟約90%都已纖維化只剩一小部份還在運作，因腎臟負責排水，但因已沒有排水的功能，所以導致體內積水有很多水分都排不出來。
後來用類固醇去抑制讓病情不要再惡化，因已將近要洗腎的階段目前情況已控制下來，需後續再觀察。
醫師詢問朋友老爸日常生活作息及飲食習慣後分析出原因，發覺他長期大量喝茶(泡茶葉)，
但因泡茶習慣很不好，常會把茶葉浸泡過久導致茶葉會釋放過多的鉀離子，對腎臟會很致命！
今年年初還做完全身健康檢查，有關於腎臟的數據都還很正常，短短幾個月，因泡茶不好的習慣，就可以讓兩個腎臟全毀，實在是很恐怖…。
加上前一陣子早上起來都有蛋白尿的現象也沒有注意，此症狀初期既無任何症狀，所以也不易察覺等到發現身上出現水腫及有稍微搔癢階段時已是腎臟損壞末期階段。
所以，請不要將茶葉或是茶包泡太久，如果又是經常性有泡茶習慣的人更是要注意！
以下這14種常見食物，在某些時候卻堪比砒霜，是千萬不能食用的。
1. 青番茄
青番茄含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色番茄，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
2. 爛白菜
食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
3. 無根豆芽
在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑 中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
4. 鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，幹品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
5. 發芽的土豆
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
6. 腐爛的生薑
腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使 量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
7. 棕色心的甘蔗
變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。
8. 長黴(發霉)的茶葉
茶葉發黴是受了青黴、麯黴污染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
9. 長斑的紅薯
紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。
10. 發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
11. 未醃透的鹹菜
醃菜時如果放鹽量不足，醃制時間不滿8天， 可能造成亞硝酸鹽中毒。
12. 變色的紫菜
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒 物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
13. 新鮮的蠶豆
有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。
14. 胖大的豆芽
用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。
(一)筆者常被問到，吃金菇是否對各種癌症都有效？
正如本手冊中所指，金菇既含有抗癌功效的多醣體，也含有抗癌功效的蛋白質，兩者可促進免疫系統產生大量特異性及非特異性抗體，這些抗體能隨血液及淋巴循環而巡弋全身，大部份的腫瘤或癌細胞應無法避免與這些抗體接觸而遭攻擊。假如一位癌症病患能長期足量攝取金菇，他的體內長期保持高度的免疫力，應該能夠抗癌、治癌而且不僅限於肝癌而已。這個觀念打破了目前一般人「多吃菇類保健身體」的籠統看法。
(二)近年來流行的巴西蘑菇、靈芝等產品，均只強調含有多醣體，以靈芝製成的膠囊號稱為健康食品，但每天吃幾顆所攝取的多醣體又能有多少呢？又有多少人能天天吃巴西蘑菇呢？其實中研院的林榮耀院士等早已發現靈芝、草菇與金菇都含有結構功能極相似的免疫調節蛋白，只是國內至今尚缺大量而簡單的萃取技術。所以目前市售的保健食品應具有保健之功，但對已得到癌症的病人來說，那是不夠的，這是劑量的問題。然而金菇就不同了，它容易取得（無論量或價）處理與攝取的方法多樣，已如前述。
因此，只要方法正確，正在化療者禁食，有某些特殊自體免疫疾病者禁食之外，請放心吃吧！畢竟金菇是可供食用（Edible）的菇類，不會像外科手術與化療那般可怕。
(三)吃金菇，不是寒冬吃火鍋時淺嚐即止的吃法。每天定量，連續數月的長期食用，才會產生奇蹟。
作者：溫上湘 (台灣高雄)
家母自2005年3月底發現肝癌，六月初開始生食金菇至今家母是金菇食療抗癌成功的首例，僅勉強可謂粗糙的人體試驗單例，說來也很遺憾而慚愧，因為本章是本手冊各章中最為單薄的一章，直至目前為止（2006年6月）具備明確的醫院檢驗證據，得以支持長期食用金菇可以治癒肝癌的病例亦僅家母一例而已，可謂證據力相當薄弱，對讀者而言，相較於前述的各項理論根據反而缺少了說服力。筆者曾向陽明大學潘懷宗教授請教，國內正式進行廣泛人體試驗的可能性，他認為以目前國內衛生當局的規定，可謂關卡重重，以金菇純屬食物而非藥品，欲證實其療效受到太多的限制。言下頗不樂觀，目前的僵局是：研究人員仍繼續在做FIP-fve抗癌機制的深入探討。說白一點，就是要想「知其所以然」，而筆者現在則想盡辦法將手冊廣為分送，甚至上網，除了希望有更多病友獲益之外，主要也是想多搜集一些類似家母的成功病例，累積的例子愈多，金菇效用理據就愈顯著，也就是「知其然」的一面。當「知其然」與「知其所以然」的成果都豐厚到某一程度時，推動正式的人體試驗也就可以水到渠成了。所以筆者在此呼籲，若有癌症病友因為看過這本手冊或上網看到並因吃金菇而治癒癌症時，務請寄下食用金菇前、後，甚至期間的醫院檢查，檢驗資料拷貝請惠予寄至下列地址：高雄縣仁武鄉八卦村永仁街102巷68號12樓 溫上湘收（電話：07-374-6! 554 手機：0933-603-423）
一些正在進行中的病例到2006年6月為止，筆者手上已有一些正向發展中的病例，簡述如下：
(一)一位朋友的朋友住在加拿大溫哥華，在2005年12月初看到TVBS轉播訪問家母的報導，當時他有鼻咽癌，並經開刀治療，但癌細胞仍在擴散，每天需吃鎮痛劑，而且一隻眼睛可能因癌細胞入侵視神經而失明，據朋友告知，在食用金菇後約一週，鎮痛劑劑量即可減半，一個月之後，失明的眼睛竟然又恢復了視力，筆者聽了之後也是大感驚奇。但最近再詢其近況時，朋友說是病情轉壞，再仔細了解，原來他前一陣又接受化療，這正犯了食用金菇抗癌最大的禁忌：食療與化療不能同時進行，原因已如前述，我的朋友並沒有把手冊寄結溫哥華的朋友，僅以越洋電話簡短說明，目前已趕緊聯絡告知，希望為時未晚，尚能挽回，要化療還是要食療，可能是每一位病友很大的抉擇。
(二)同事的太太得了乳癌，動過手術也連續六個療程的化療，苦不堪言，2005年底時，筆者得知時，正在進行第六次化療，在2006年初療程結束後，依筆者建議每天吃100g金菇，四、五月間赴高雄榮總檢查結果是未發任何癌細胞擴散，化療不必再繼續下去了，這個例子筆者必須客觀指出：這位太太的乳癌得以緩解有可能是六次化療的成果，也有可能是爾後三、四個月食療的結果，但無法有完全肯定的結論，但這位太太現在還在繼續吃金菇。
(三)同事的舅舅七十多歲，住在台中，得到肝癌2005年下半年開胎吃金菇，2006年初農曆春節期間已經可以笑嘻嘻的上桌打麻將了，只可惜未獲提供病曆及檢查資料，筆者既感不解，又覺得可惜。本手冊愈傳，正在試吃金菇的病友很多，相信成功的例子在未來幾年內還會不斷增加。
最簡單的吃法
金菇可以熟食已如前述，但筆者擔心許多病友無法每天挖空心思做各種烹調，而烹調所得的菜可能不容易按每日所需劑量作較精確的攝取，例如：好不容易煮了一鍋含有金菇的玉米濃湯，你今天要喝多少才夠呢？假如菜色變化太少，你會不會日久生厭而罷吃了呢？這對胃口不佳的病友是很現實的問題，因此筆者將長期摸索所得之最簡單的金菇吃法詳列如下：
1.先將 1,000g（即1公斤）金菇用冷開水稍加沖洗後，切碎以少量冷開水加入果汁機中，將金菇分批放入打碎後成濃稠之金菇汁，可放入冰格內冷凍保存，若你共得40塊，則每塊應含25g金菇。
2.每天取出足夠劑量的冷凍金菇塊，若每塊含有 25g金菇，則取4~5塊，即為100~ 125g之量。
3.解凍、加熱。
4.倒入冷藏的果汁飲料中混合均勻即可供病人飲用。
5.避免果汁飲料中含有木瓜成份，因恐木瓜所含的蛋白質分解酵素有破壞FIP-fve之虞。
6.對癌症患者，尤其是胃口差、年老體衰者，可到藥房購買「安素」(Ensure)補充營養，「安素」為易開罐裝，經調味之營養補充液（醫界對無法吞嚥的病人常以此液經鼻胃管灌食），有巧克力、草莓、香草等口味，足夠將金菇的氣味掩蓋，患者較易接受。
7.此方法可避免每天少量烹調之不便，若一次製備幾公斤金菇，則足夠數週所需要。
8.此類金菇混合飲料可分為兩份分別在早、午餐之間，及午、晚餐之間喝下。
對生食金菇沒有不良過敏反應的人可以在解凍後免去加熱的手續，直接將金菇汁混入飲料飲用，依筆者的經驗，生食金菇對長期便秘有效。
熟食金菇的簡易方法
金菇不宜久煮，加熱愈久，韌性愈高，不易嚼爛，消化不易，因此烹調時以短時間加熱與切碎最好：
(一)川燙涼拌： 100g金菇入滾水中川燙即撈起待涼，醬油、麻油少量，糖、味精即可拌食。
(二)濃湯類：不論是玉米濃湯、羹類，煮滾起鍋前把切碎的金菇投入拌勻即可。此法可整鍋為病人烹製，例如最後放入1000g金菇，可分裝在10個小盒內冷凍保存，每盒含有 100g金菇，每天取出一盒解凍加熱上桌可也。
(三)水餃：各種餡料中的蔬菜改以切碎的金菇取代，包好後冷凍保存。仔細估算每個餃子中含有多少金菇，就可以隨時下鍋取食了。
(四)麵食、米粉、粿條等：先把病人當天要吃的金菇(100~ 120g )切碎放在碗底，再把煮好的麵條、米粉、粿條等連同湯汁等倒入碗中即可。
以上各種熟食方法都是為了單獨為病人每天能吃下足夠劑量而設，其實吃法千變萬化，讀者多用心，病人吃得開心，家人也可安心。
每天若能吃下100~120公克，已有足夠療效，要天天吃，要長期吃，整個食療療程中應定期赴醫院檢查，確保一切平安，並供做為是否要繼續食療及調節採食量的依據。一般健康或未曾發現罹癌的人，亦可吃金菇，收保健預防之效，許多人在中、老年時發現得到癌症，其實他們很可能在較年輕時體內已有「癌化」的現象，只因不易檢查發現，且當時本身的抵抗力強而不致爆發。若能平日多吃金菇，讓殺手細胞等抗體巡弋全身，容或體內有少量無法檢出的「壞細胞」，亦可早日清除。筆者認為能連續一個月每天食用50公克應已足夠，每年行之如儀，確保安心。
生吃或熟吃
本文的前幾版都強調：欲求金菇內FIP-fve蛋白質充分發揮抗癌功效，必須要生吃，以免烹調蒸煮的高溫處理會使FIP-fve變質，這一層的顧慮經請教台大園藝系許輔教授後，已證明是多慮了。因為，最近在許教授的研究中顯示在 121℃ 15分鐘及 95℃30分鐘處理後，FIP-fve仍維持原有之分子量，且明確可辨該蛋白質未遭分解，FIP-fve是具有很高的耐熱性。
除此之外，許教授也在報告中指出FIP-fve有極佳的抗凍性、耐酸性與耐鹼性，僅就耐熱性一項而言，吾人即可放心熟食金菇，不必再擔心生食金菇對許多體質較敏感的人造成腸胃不適、拉肚子，甚至上吐下瀉、腹痛等副作用。因為加熱處理可以破壞金菇內引起上述過敏反應的物質，這是利用金菇抗癌的一個瓶頸，許多病友因生食金菇後，或輕或重的不適而卻步不前。
當初家母開始每天生食100公克金菇，即曾有下痢的徵候，但家人只以為是肝癌造成的，幸而總算熬忍過去，癌症仍得緩解，當時沒有產生更劇烈的過敏反應，真乃大幸也。綜上所述，廣泛利用金菇抗癌的瓶頸已經解決，諸位病友只要能想得到的各種金菇食譜就都可以靈活採用，只要避免高熱油炒炸的烹調，其他蒸煮、川燙、包餃子等等，都安全而有效。