馬鈴薯，簡單而易於市場購買得到的食材，含有豐富的人體必需元素，可以作餐佐饍，喝生汁能夠排毒及防止細胞突變，對多種慢性疾病具有療效作用，更可外敷療傷，對人們的健康有莫大脾益，是繁忙都市人的保健食材，很值得大家對它有進一步的認識。
人生怱怱忙忙，沉醉於吃喝玩樂也好，沉醉於工作、事業、學業、愛情或是婚姻也好；是長者也好，是年輕人也好，總會有敵不過病魔滋擾的時候。要保住健康，或是要重拾健康，說易不易，說難不難，應該從何處入手?
保持身心健康，便是擁有生命的財富，只要我們從日常起居飲食習慣著手，吃清淡和對身體有保障的食物，加上適當的運動，身體自然健康和充滿活力。
人生起落無常，偶然患上疾病是無可避免的事，只要「病向淺中醫」，盡快尋求專業醫生的意見，無論是大病小病，以正確的態度來面對，病情必有好轉的機會。否則，莫說神醫難醫怪病，就是普通常見的疾病，醫生也會束手無策；無他的，病人不面對現實，不為自己著想，不好好的與醫生合作之故。
很多疾病的源頭來自心，心貪口饞，做成病從口入是自然之理。明白自己是身體的主人翁，在人生路上走著，便應該做個負責任的人，懂得自重重他，保持身心健康，不貪不濫，才有能力保護自己，保護家庭，進而為工作單位、社會、國家盡責和作出貢獻。
《馬鈴薯的神奇效用》一書，是繼廣受大家歡迎之《五行青菜湯》單張、《認識骨質疏鬆症》和《羅漢果的神奇效用》書籍之後，本壇再為大家收集、整理、編制的第三本健康叢書，希望可以藉此提供另一有效而便捷的食療法給大家參考，與大家分享。冀望大家開始正視自己的健康，除了有病醫病，並找對輔助食材，無病也可作出預防。只要我們注意飲食和保持樂觀的性格，生活上出現的種種障礙只是試金石罷了！
六壬法門是一個正信法門，我們絕對主張以正念來對人和處事，至於能否持素來學道、學佛或學習任何正信宗教是緣分所致。然而，無論有沒有宗教信仰，保住健康和正念是每個人自己應做的事，至於成效有多少，也得看自己付出了多少，信念有多大。
要做個敢於承擔的人，才是一個真正的勇者，既然勇者無懼，何妨來一個生活態度的轉變。吃得健康是福報所在，如果吃得健康可以保住健康，何不決斷一點坐言起行？隨緣是理智和理性分析後的正確行為，有緣人快快善用自己的分析能力，選擇適合自己，真正善待自己的生活方式和飲食態度吧！任何正確資料致於手上而沒有好好善用，也沒有貫注於生活之中，再寶貴的資料只是沒有生命的白紙黑字，頓時變成毫無意義和價值，只有善人遇上善知識，才會配合得天衣無縫，生命從此變得不一樣。感恩資料的提供者，搜集、校對和出資印刷的法門弟子和善信，法玄祝福大家與家人身心健康，福慧增長。願閱讀此書及與人分享、助印流通及免費結緣者合家身體健康，同沾福慧。各位大德閱讀此書之後，發覺任何文字義理的失誤時，請多多包涵和指正。
馬上開始來保健
鈴聲警號響起前
薯汁排毒抗疾病
仔細參詳莫遲延
先天知命六壬仙道壇
澳港傳教司林法玄
辛卯年五月十三日子時
二零一一年六月十四日
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