飲食要簡單，愈簡單愈好。飲食簡單對身體好。身體正常，能減少許多疾病。
中國俗話說，“病從口入，禍從口出”。喜歡多話的，容易惹禍、惹是非！
我學佛從這個教理上而體會到：心清凈，心健康；身清凈，身就健康。身要清凈，你吃東西最好是單純，愈簡單愈好，對你生理的健康愈有幫助。
念佛人身心清凈，百病不生！你會生病就是你心不乾凈，身不乾凈。諸位要好好地念佛！身心健康，萬事如意，這是人生的真富貴；不是有錢才富貴。有錢有地位，身心不健康，沒用處。
人生第一幸福就是身心健康、生活愉快沒煩惱。沒有憂慮，很快樂，這是最幸福的，絕對不是名聞利養。世間人把名聞利養看得那麽重，那是看錯了，那是迷惑顛倒。
我們現前在迷位，我們的福報是修得的。經上跟我們說：你過去世修無畏布施，這一生得健康長壽。有果，一定有因，因果絲毫不爽。
修行要一個很健康的身體，沒有健康的身體不行，健康的身體是自己修得的。
二十多年前，有一次新加坡的同修請我吃飯，演培法師作陪，演培法師年歲大了，七十二歲，身體很不好，很多毛病。松年老和尚他八十多歲，鶴髮童顏，頭髮白了，皮膚就跟小孩的皮膚一樣。
他把手臂伸出來說，你看看我的皮膚多細嫩！他教給演培法師，他說：我教給你一個方法，你回家去學三個月，保險有效，你什麽病都沒有了。
方法很簡單，就是晚上準備好一杯開水，到第二天早晨起來，不要洗臉、不要漱口，一起來一下床就喝這杯水。
站著穩穩的，面向太陽出來的方向，這一杯水端在手上，喝三百口，不能多也不能少，每一口都要咽下去。他說：你只要這樣去喝，喝三個月，你什麽毛病都沒有了。百病不生！沒有病的人延年益壽。
他說他自己活一百三、五十歲是不成問題的，他自己都有這個把握！但是要有耐心，為什麽？這一杯水喝下去，我試驗了一下，我試驗這三百口要四十五分鐘，喝的時候把一切念頭統統放下，一念都沒有。
實在講，他這個方法就是修定，這一杯水端在手上， 站在那裏不動，站四十五分鐘，這修定！每一口一點點，你要是一大口，幾口就喝光了。一定要喝三百口，不能多也不能少，每一口都要咽下去。
喝的時候，心裏一念不生，這就是修定。三百口每一口記得清清楚楚，實際上就是禪宗裏面收數息觀。第一口，第二口，第三口，這就是修數息。
你每一口咽下去，內臟在運動，水是清洗內臟。清洗內臟、內臟運動再加上這個定功，怎麼會沒有效果？
《淨空老法師治病訣竅》健康訣竅 節錄
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