現在吃素很方便，除了齋舖之外，很多中西餐廳或多或少也有一些素食選擇。就連日本餐館，也有素食夀司；在菜式互相參考和影響之下，素菜館同樣有夀司這種食品。
吃素又健康，又方便，也是潮流；吃肉不環保又霸道，真的是弱肉強食，真的是一定要吃葷嗎？有緣的弟子，是佛家弟子也好，是道家弟子也好，是六壬法門弟子也好；有緣接觸宗教，成為弟子，必須真心真意修學，如果可以的話，也應持素。
持素可以長養慈悲心，不與眾生結怨。持之以恆，福慧增長，功德無量。
擇自 法玄師父網誌《素食壽司》2010-01-03 18:32
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