紅棗保護肝臟
經常熬夜的朋友要多多服用哦！小小一顆紅棗，功效卻很強！
紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性温、歸脾益胃，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣及多種氨基酸等豐富的營養成份。現代的藥理學同時還發現，紅棗提高體內單核 — 吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。醫生顧問莊淑旂博士，大力推薦剖腹產的婦女，產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻醉藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛。
養肝湯的作法：紅棗七粒洗淨，每粒以小刀劃出直紋幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十厘升加蓋，浸泡八小時以上，接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。
紅棗的藥效
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1. 健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2. 補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大醫學孫安迪博士，大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞、能提昇身體的元氣，增強免疫力。
3. 養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥與甘麥大棗湯，可養血安神、舒肝解鬱的功效。
4. 緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少劇烈藥性的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。放在飯裡煮兩分鐘，血氣好，可使不怕冷。
以上資訊僅供參考，如有疑問，請徵詢醫生或中醫師意見。
資料來源：《楊枝甘露》
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