在尚得拉多沙漠，生存著許多砂鼠，這些老鼠以草食為主，研究人員把這些老鼠抓來，以跟我們一樣的好吃食物餵養牠們，不久就胖了起來，更因此患了糖尿病。後來，研究人員將得了糖尿病的砂鼠放回原來的沙漠後，糖尿病卻消失了。
砂鼠在沙漠裡需尋找賴以維生的野草，基於這一點，砂鼠在日常生活中有著相當的運動量。其次是主食野草只有極少量的糖、蛋白質及脂肪，因此當砂鼠回到沙漠，為了謀生而運動量增加，食物品質也比較粗劣簡單，肥胖就自然消失，糖尿病也痊癒了。
由此引證，飲食、運動、肥胖都與糖尿病有密切的關係。因此，以往糖尿病被稱為奢侈病，即營養過多所引起的疾病。因調查患糖尿病的人，發覺胖者或曾經肥胖者佔80%。且肥胖時期愈長者，罹患率愈高。
肥胖的人並非全為糖尿病患者，胰島素不足才是糖尿病的主因。但長久肥胖的人，縱然胰島素的分泌多麼旺盛，也會因胰島素的分泌能力有限而發生不足的現象，最後終於罹患糖尿病。故飯量多，喜油炸食品、鰻魚、牛排等高能量食物的人，極易肥胖且罹患糖尿病。
另外，諸如事業不順、操勞過度、家庭不和諧、精神頹喪、長期抑鬱者，其血糖、尿糖亦較常人高，糖尿病的症狀也極易惡化。
(待續)
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