先天知命六壬仙道壇

餓死癌細胞！ Do and Don't !

Don't：癌細胞的食物

1. 糖

戒食糖等如刪除供給癌細胞的一項很重要食物。

代糖如Nutra sweet, Equal spoonful等均是由Aspartame組合而成，有害。較好之天然代糖是糖漿(Manuka)或糖蜜(Molasses)，但亦只能取用少許。

另外，食鹽方面最好選擇海鹽，因為顏色雪白的鹽是含有化學添加物，不吃為妙。

2. 牛奶

牛奶會使人體產生黏液，尤其是在胃腸道內，而黏液正是癌症之食物。因此，拒絕牛奶、改喝無糖豆漿，癌症就會在無食物情況下而萎縮。

3. 肉類

酸性環境有利癌細胞繁衍；而以肉為基本飲食的體質屬酸性，因此戒食肉類包括：魚、雞、牛、豬等是最佳的滅癌方法。且肉類均含有家畜抗生素、生長賀爾蒙及寄生蟲等對人體有害的物質，尤其是對癌症病患者而言。肉類的蛋白質是不易消化的，因為肉類的蛋白質需要大量消化酵素消化，未消化的肉質會留殘在腸內淨化，而引發有毒物質形成。

癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹，因而節制食用肉類可讓多出之酵素去攻擊癌細胞之蛋白質，讓體內殺手細胞有更多空間摧毀癌細胞。

4. Dioxins 戴奧辛

不要將塑膠水瓶放入冰箱冷藏。

不要將塑膠盒放入微波爐加熱。

不要將塑膠袋放入微波爐加熱。

戴奧辛是一種會導致癌症(尤其是乳癌)的化學物質，對體內細胞具很高之毒性。將裝有水之塑膠罐放入冰箱會釋出戴奧辛；用塑膠容器、膠袋放入微波爐加熱食物，高溫會讓毒素由塑膠袋溶解出來進入食物，因而釋出戴奧辛，危害健康。

Do：癌細胞的剋星

1. 青菜汁

以80%新鮮蔬菜的飲食，包括：青菜汁、含全穀類、種子、堅果及少量的水果，是有利於體質轉變為鹼性，剩餘20%可進食煮熟的豆類。

新鮮蔬菜汁可提供活性酵素，活性酵素極易在15分鐘內被細胞組織吸收進而滋養增強健康細胞，為取得活性酵素強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁（多樣蔬菜包括豆芽），同時每天進食未煮熟的生青菜兩至三次 (按：活性酵素在攝氏40度時會被破壞)。

2. 綠茶

飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力，因上述飲料含咖啡因。

具有抗癌特性的綠茶是較佳之選擇。

另外，平常應飲用淨化水或過濾水，避免飲用有毒的或重金屬的水。

3. 抗氧化劑

部份營養品是能增強免疫系統（如抗氧化劑、維他命、礦物質等等），驅使體內的殺手細胞去摧毀癌細胞。

4. 心態

癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病，因此能有樂觀和積極的心態，是可造就癌症戰士變為勝利天使。

怨尤和苦痛會讓體質變為緊張及酸性，所以必須學習愛與寬恕，同時學習放鬆及愛惜生命

5. 運動

癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍，所以每日必須運動，同時多作深呼吸以利氧進入細胞層。

6. 用玻璃器皿盛載食物或用紙包裹食物加熱，食物變熱同時，卻少了戴奧辛。

CANCER UPDATE FROM JOHN HOPKINS HOSPITAL , U S

粥

若要皮膚好，粥裡放紅棗。
若要不失眠，粥裡添白蓮。
腰酸腎氣虛，煮粥放板栗。
心虛氣不足，粥加桂圓肉。
頭昏多汗症，粥裡加薏仁。
潤肺又止咳，粥裡加百合。
消暑解熱毒，常飲綠豆粥。
烏髮又補腎，粥加核桃仁。
若要降血壓，煮粥加荷葉。
滋陰潤肺好，煮粥加銀耳。
春季防流感，薺菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。

道教養生膳食五行的分類

按照道教的養生理論，宇宙中存在着五種基本要素：金、木、水、火、土。這五種要素 (即五行) 相生相克的相互作用，使得宇宙中的各類事物保持平衡和發展。人體也是一樣，每一種器官都有五行的屬性：肺和大腸屬金，肝和胆屬木，脾胃屬土，腎和膀胱屬水，心臟和小腸屬火。

我們平時吃的每一種食物實際上也是有五行屬性的，而這些五行屬性的食物又與我們的內臟器官息息相關，比如苦味的食物五行屬火，與心臟有關，可以為心臟提供營養，幫助心臟組織生長和加強其功能。

具體來説五行、五味與人體的內臟器官的關係是這樣的：

金 — 辛辣 ： 肺、大腸、皮膚、鼻子

木 — 酸   ： 肝、胆、神經、眼睛

水 — 咸   ： 腎、膀胱、骨骼、耳朵

火 — 苦   ： 心、小腸、血管、舌頭

土 — 甘甜 ： 脾、胃、肌肉、口腔

因此，按照食物的五行屬性，我們每天攝入的各類食物應當保持五行的平衡，即每種味道的食物都應當攝入，如果長時某類食物攝入不足或者過量，就會影響到相關臟器的功能。那麼，通常我們所吃食物的五行屬性是怎樣的呢？

下面，我們列出部分食物的五行屬性以供參考：

五行屬金的辛辣味食物：辣椒、大茴香、胡椒、咖哩、生薑、芥末、百里香、薄荷、芫荽、豆寇

五行屬木的酸味食物：水果、生菜、番茄、豆芽、醋

五行屬水的咸味食物：食鹽、海帶、豆腐、海藻、大麥、栗子

五行屬火的苦味食物：竹筍、苦瓜、芹菜、黑木耳、椰菜花、菇、青蘿蔔、茶葉、枇杷葉

五行屬土的甘甜味食物：杏仁、麥皮、胡蘿蔔、豆類、大米、小麥、五谷類、南瓜、花生、玉米、茄子、甘薯、蜂蜜

資料由四川成都鶴鳴山道膳堂提供

紅棗保護肝臟

經常熬夜的朋友要多多服用哦！小小一顆紅棗，功效卻很強！

紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。

中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性温、歸脾益胃，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣及多種氨基酸等豐富的營養成份。現代的藥理學同時還發現，紅棗提高體內單核 — 吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。醫生顧問莊淑旂博士，大力推薦剖腹產的婦女，產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻醉藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛。

養肝湯的作法：紅棗七粒洗淨，每粒以小刀劃出直紋幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十厘升加蓋，浸泡八小時以上，接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。

紅棗的藥效

在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：

1.      健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

2.      補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大醫學孫安迪博士，大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞、能提昇身體的元氣，增強免疫力。

3.      養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥與甘麥大棗湯，可養血安神、舒肝解鬱的功效。

4.      緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少劇烈藥性的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。放在飯裡煮兩分鐘，血氣好，可使不怕冷。

以上資訊僅供參考，如有疑問，請徵詢醫生或中醫師意見。

資料來源：《楊枝甘露》

養生最宜子午睡

人一生有近三分之一時間睡眠，以消除疲累、促進體內組織生長及修復。睡眠時數不足、不定時飲食、飲酒、工作壓力大等，都會影響到睡眠質素及健康。從中醫角度，有不少提升睡眠質素的建議：子午睡，是指在晚上十一時至凌晨一時的「子時」，及在上午十一時至下午一時「午睡」睡覺，以達養生目的。「子時」屬人體陰氣最盛的時候，「午時」屬人體陽氣最盛的時候。子、午二時為人體陰陽之氣轉換，最需要休息，否則易致陰陽二氣耗散，人自然會感到十分疲累。

從中醫角度看，每個臟腑於每個時辰都會當令值班。膽氣屬子時，是陰氣最盛的時候，陰盛陽長，亦是陽氣開始生發的時候。所謂「凡十一臟皆取於膽」，所以膽氣生發，全身氣血才因而起，如果子時能把睡眠養住，對一天至為重要。而心經屬午時，是天地氣機的轉換點亦是陰氣開始生發的時候。

子午睡不太適合現今，都市人繁忙，根本較難爭取睡眠時間，更何況午睡呢？話雖如此，如果都市人能準時於子時上床睡覺，並能於午時盡量作息，相信效果亦會與「子午睡」相若。對於一直睡眠質素受影響的人，不如在這四小時中，盡力抽某一段時間來進入熟睡階段，則陰陽二氣得護，到了日常工作，自然就感到不易疲累了。

資料來源：東方日報 16-9-2009

一定要知道的蔬菜禁忌
 

1 金針菜

先泡兩小時煮熟進食。

新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。

2 茄子

經期及脾胃虛寒者別吃。

茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。

3 芋頭

有痰、過敏體質者不宜。

芉頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芉頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。

4 韭菜

性溫熱 酒後不要吃。

韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。

5 菠菜

避免與高鈣食物同食。

菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。

6 白蘿蔔

慢性胃炎等患者要避食。

白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。

7 山藥

婦科腫瘤者不宜再吃。

山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。

8 薑

薑一腐爛便要丟棄。

生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。

9 馬鈴薯

發芽與綠皮馬鈴薯勿買。

馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。

10 番茄

未熟番茄含龍葵素。

未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。