春天不僅是萬物復甦的季節，更是養生保健的好時節。
中醫認為春氣通於肝，肝主疏洩，喜條達而惡抑鬱，與春季的升發之氣相應。 春天肝氣隨自然界的陽氣一同升發，易出現肝火過旺、肝鬱氣滯等問題，表現為煩躁易怒、頭暈目眩、失眠多夢、兩脅脹痛等，因此，春天養肝需順應「春生」之氣，疏肝理氣，調和陰陽，為一年的健康奠定基礎。
飲食調肝
在中醫五行理論中，五味、五行、五臟有着對應的關係。
酸味入肝，甘味入脾。春天養生，應該少吃酸多吃甘。
減酸增甘
《黃帝內經》云：「春三月」，此謂發陳…… 宜減酸增甘，以養脾氣。」春季肝氣旺盛，酸味入肝，所以春季不宜吃太多酸（如醋、山楂等），如果吃太多酸味，會造成肝氣疏泄功能失常；另，肝剋脾，也會傷脾胃。
增甘的意思是春天多吃甘味的食物去健脾。中醫說的甘味，主要是指谷物類。在中醫理論來說，五谷為養，具養脾胃的作用。
脾胃的功能好了，消化吸收的功能便會更好。整個消化功能，靠脾氣運化，然後胃受納，最後小腸泌別清濁，這樣一系列的功能配合便完成了。脾在其中主宰整個消化功能，所以脾的運化功能正常，就可以保証一個正常的消化功能。
黑米滋陰補腎 健脾益胃
黑米味甘性平，歸脾經，胃經和腎經，被中醫臨床廣泛應用於滋陰補腎，健脾益胃等。黑米能促進消化和吸收，提高人體對營養物質的攝取和被利用，這樣就可以改善機體和身體的狀態，使人更有精力。
據古籍中《景景醫話》描述，「黑米服之可療脾疾」，說明它對脾胃功能失效的情況進行改善。
另外，黑米富含蛋白質和碳水化合物，能為人體提供必要的能量，有助於增強體力和身體各種機能，其次，它也富含維生素B1，B2，烟酸，泛酸等B族維生素，以及維生素E等抗氧化的物質，有助於骨骼強健和代謝活動，在血液循環中和免疫功能方面也有益處。研究發現，黑米中還含有多種植物活性物質，黑米的麩皮層含有豐富的花色苷，具抗氧化，抑制炎性反應，和降低心血管疾病和一些代謝疾病的風險。另外，黑米也含非常豐富的膳食纖維，有助促進腸道的蠕動功能，改善便秘。
除此之外，避免熬夜，足夠睡眠，適量運動，少吃辛辣燥熱（如辣椒、酒）、油膩煎炸的食物，多吃綠葉蔬菜，也是春天的養生保健方向。
資料來源：
央視網《生活圈》
央廣網
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