季節氣候有寒熱燥濕的變化，對人體的氣血循環快慢有直接的影響，人體的臟腑有不同的分泌，與吃進的東西結合，產生了不同的化學合成作用。由於人體臟腑及各組織所處的位置不同，氣血循環所經的組織臟腑時間各有不同。因此，吃水果須按時而食，才可治病保健。例如：氣血循環在早上十一點到喉部，而晚上十一點半再循環到該處，要治喉部的病，在以上的時間最好。又如肝部的血液循環，夏天的時候，上午九點到肝臟，到晚上九點半再循環到該處。冬天氣候較冷，血液流動慢些，早上九點半才循環到肝部，晚上十點半重到肝臟，要治肝病，最好在此時辰，掌握臟腑組織氣血循環的時間，按時間來吃水果，治病保健的效果才顯著，否則，弄壞了身體就不妙。
人的體質各有不同，有些人體質乾燥、或血壓低、或肥胖、或血壓高、或水代榭功能弱、或胃酸過多、或消化力弱或肝病或喉痛等等，由於在不同時辰吃水果有不同化學合成作用，按體質所需，按時辰吃較恰當。例如：下午四時吃荔枝會降血壓，五時食荔枝會升血壓，血壓低的人就不宜四時吃荔枝，應五點才吃。血壓高的人則不宜五點吃荔枝，應四點吃才好。中午一點吃番石榴可助消化，胃酸過多，消化力過強的人，不宜在中午一時吃番石榴，下午五時吃木瓜可降血糖，乾燥型血糖高的人吃了就非常好，血糖低的人吃了就不得了。
血糖低睡不著，睡前吃個甜橙，可保睡得香甜。
水果具多種功能，這些功能，配合個人體質的需要，才能恰當的用以保健養生。例如：西瓜性寒、能利尿、解暑（即降體溫），清胃熱，血熱、降血壓。由於氣血循環在早晚八時到胃部，用西瓜治胃熱的病，以早晚八時最好，貧血、腎弱、血壓低的人不宜吃西瓜。夏天，中午十二點半左右，飯後吃一片西瓜能治感冒、流鼻水、鼻塞。如果早上吃西瓜會降體温，而令感冒怕冷加深。
上述的有關水果的正確食法，在博大精深的中國古養生文化中，只是極小的部份，足以證明中國飲食養生文化的高明超越性，在這西方文化大行其道，恰好是中國文化掀起世界熱的時候，在此提供傳統正確的中國養生文化，給大家作一比較，一者可以有益民生健康，二者可以增加認識，糾正西方文化的錯漏。希望籍此宣揚普及這些成熟優美的文化，以利益人類，共享康樂，懇請高明者不吝指教為幸。
節錄自《健福兼收》
註冊中醫葉榮坤醫師編著
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