Grassroots Pantry 於 2012 年 創立，餐廳出品的菜式不僅是素食，背後的理念更希望推廣能治癒心靈的菜式(food that heals) ；透過選用簡單、淨化、營養豐富、甚至古老的原材料，運用「生機食物」(Raw Food) 常用的手法，Grassroots Pantry 建立了別樹一幟的菜式風格。
行政總廚兼創立者Peggy Chan是一位素食者，她擅於運用各種有趣的食材，令菜式變得多元化，例如用來自非洲的植物辣木 (Moringa)，配以抹茶製成忌廉，用於早餐的乳酪芭菲之中；又像埃及人用了千年的苔麩 (Teff)，是一種細小的榖粒，用作製成皮塔餅 (Pita)，別具風味；她更在香港引入巴西莓 (Acai Berry)，令 Grassroots Pantry 成為首間使用這超級食物的餐廳。其他食物如亞麻籽、蕎麥、苤藍、腰果、鷹嘴豆等。除了靈活配搭食材，Peggy 另一個烹飪哲學是採用製作 Raw Food 的技巧去處理食材，包括發芽 (Sprouting)、浸泡 (Soaking)、發酵 (Fermentation)、 醃製 (Pickling)、風乾 (Dehydration) 等，這些步驟均十分費時，像用於入饌的種子需要浸泡於自家榨製的堅果奶之中發芽，光是浸泡的過程已用上 8 小時，經過此程序的種子會誘發更豐富的營養成份，照顧客人的味蕾之餘，亦滋養身體所需。(網上資料)
Power drink：以青檸、蘋果、醋等混合而成，風乾的青蘋果片清新可口。
Daily Soup：以南瓜為主材料的餐湯，微辣，味道複雜。
Mixed green bean salad：荷蘭豆、經發芽處理的綠豆、雜菜、石榴香醋((pomegranate vinaigrette) 沙律。
"Spicy tuna" hand roll：以椰菜花、墨西哥豆薯製成"飯" (cauliflower jicama rice),配以自製沙律醬、自製辣醬、紫蘇葉的手捲。
以苔麩製成皮塔餅配薯仔、猴頭菇、黃薑炒豆腐、豆蓉、甘荀。
有機椰子油無麩質甜醬(coconut amino teriyaki sauce)、翠玉瓜、甜椒、有機豆乾炒拉麵。
Korean kimchee tofu stew：炖發酵10天韓式泡菜、有機絹豆腐、雜菜、花菇、杏鮑菇配有機短粒糙米。
Pineapple express (desert)：焦糖菠蘿、中式年糕配雲南黑茶忌廉、紫蘇碎甜品。
"Surprise me"ice cream sandwich：無蛋無奶以椰漿代替牛奶的本地製造全素雪糕+朱古力杏仁曲奇(double chocolate almond cookie)。
地址：上環荷李活道 108 號聚賢居地下D舖
電話：(852) 2873 3353
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