強調「菜式創其『形』、烹煮隨其『意』、 食材重其『質』」的柳居，是日為我們準備的素食形意料理，選用時令、新鮮、特別的頂級蔬食食材，無添加味精，食出蔬果原味：清新、清甜、味美，而且每道菜式擺盤用心、精緻，「真 ‧ 色、香、味」，感恩！如也想品嘗如此特式素食，記得早一(或兩)天前預訂啊！
茴香沙拉、櫻桃蘿蔔、碗豆莢。
蕪菁 松露 金箔。
人參、節瓜、蓮藕、紅橘椒、白蘿蔔的天婦羅。
烤露筍 百合 食用花。
羅馬花椰菜、山蘇、金棗、大葉、櫻桃蘿蔔。
紫地瓜、馬齊、菇、蘆筍花。
生湯葉飯。
冬筍 海苔湯。
哈密瓜。
台北大安區光復南路420巷22號
電話：(02) 2325 2683
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